Nuevos hábitos de consumo. Entrevista a Jaime Alberto Aponte Vásquez, gerente de Operaciones de Plaza en Casa de Colombia

La falta de tiempo de los usuarios para realizar sus compras llevó al desarrollo de nuevos métodos de comercialización. Respecto a la necesidad de ir a comprar artículos de primera necesidad, Plaza en Casa diseñó una estrategia y un servicio para las familias. Así, la gente adquiere el beneficio de recibir los productos en sus hogares, evitando filas e inconvenientes de tránsito.

Los tiempos en la sociedad cambiaron. Las personas llevan ritmos de vida diferentes y mucho más acelerados a los que tenían hace algunos años. Esto generó que tuvieran la necesidad de disminuir la atención prestada a algunas tareas o actividades.

Comprar por Internet

Por comodidad, falta de tiempo, rapidez y/o sencillez comprar productos por Internet es cada vez una práctica más usual en muchos países. El auge de este nuevo servicio que brindan las compañías es debido a la gran cantidad de ventajas que ofrecen.

No sólo permite a los consumidores escapar a las largas filas en negocios y supermercados, sino también evitar el viaje al local. Además, les brinda la oportunidad de conocer a fondo las cualidades del producto y conseguir la mayor cantidad de información sobre el mismo, antes de decidir la compra.

Sin embargo, más allá de los beneficios que ofrece este tipo de consumo, hay en juego un cambio cultural. Los consumidores, usualmente, están acostumbrados a ir al punto de venta, mirar los productos y elegirlos. Por tanto, primero deben adaptarse a esta nueva modalidad de compra.

Bajar costos de abastecimiento

En este contexto, Plaza en Casa se constituyó como una opción para comprar productos de primera necesidad. Nació gracias a “una idea de atender una dificultad de hoy en día, que se viene sintiendo dado los altos costos de los alimentos y haciendo estudios en las grandes superficies y almacenes de cadena que suministran este tipo de productos”, explicó Jaime Alberto Aponte Vásquez, gerente de Operaciones de la compañía.

Se trató de una oportunidad de negocio, cuyas bases se asentaron en la falta de tiempo de los usuarios y en la necesidad de comprar artículos de primera necesidad. Vásquez aseguró que diseñaron una estrategia y un servicio para las familias, donde “lo que la gente adquiere es un beneficio: que es que le lleven sus productos de primera categoría a los hogares”.

Plaza en Casa, una manera sencilla de hacer compras desde casa por Internet

Este proyecto está compuesto por un grupo de profesionales con conocimientos en Servicio al Cliente, Logística y Alimentos. Mediante su página web www.plazaencasa.com brindan a los clientes el servicio de venta on-line y entrega a domicilio de productos de primera necesidad, en Bogotá, La Calera , Sopó y Cajicá. Su oferta está compuesta por las categorías frutas y verduras, huevos, quesos frescos de campo, carnes y licores.

Vásquez garantizó que la “página web es muy sencilla de utilizar, no es compleja como los carritos de compra, que pueden demorarse bastante tiempo en mercar. En este momento tenemos un tiempo promedio de realización del pedido entre 8 y 10 minutos. La gente tiene un nivel de satisfacción bastante alto actualmente”

Logística de entregas Esto no significa que no hayan tenido que sortear ningún tipo de dificultad. Las inconveniencias logísticas y operativas estaban dadas por dos cuestiones. En primer lugar, la confianza que debieron lograr en los clientes, para que conozcan la compañía y, principalmente, la calidad de sus productos. Por otra parte, se encontraba cierta dificultad a la hora de ingresar en los hogares, donde había muchos conjuntos residenciales. Además, se sumaba también a una cuestión de horarios, debido a la gente no siempre está en su domicilio. ”Sobre ese escenario nosotros definimos una opción a los clientes, donde les decimos a ellos que escojan el día en el cual va a estar una persona, para poder entregar el mercado. Hoy en día ya estamos llegando a segmentos y horarios puntuales para poder ser aun más rigurosos con los tiempos de los clientes”. La congestión de tránsito llevó a Plaza en Casa a evaluar la situación y los horarios de entrega. Vásquez explicó que hoy en día, las entregas son “a partir de las 10 de la mañana, donde esos picos de tráfico ya han bajado. Eso nos garantiza a nosotros poder llegar puntualmente a los clientes. Entre las 7 y 8 de la mañana estamos haciendo la separación de los pedidos. Estamos saliendo alrededor de las 9 a la calle, para estar entregando a las 10. Eso nos ayuda muchísimo a optimizar los tiempos de distribución” Vásquez aclaró además que trabajan con dos camionetas pequeñas de una tonelada, con las cuales realizan las compras en el mismo día que van a entregar.

Área de influencia de Plaza en Casa

La eficiencia mejora

“La gente ha confiado en nosotros, está dándonos la oportunidad de hacer un primer mercado. El pedido mínimo está en un valor determinado. Lo que hace la gente es pedir ese mínimo para probar la calidad y el servicio. Una vez ya probado el servicio, definitivamente continúan comprándonos y llegan ya a sus pedidos normales, que pueden estar al doble del pedido inicial”, contó Vásquez.

Actualmente, en esta nueva etapa de negocios, con tan sólo seis meses de vida, la compañía trabaja con 50 familias. Vásquez dijo que la meta es cerrar el año con unos 300 clientes.