En nuestro mercado interno y en todo el mundo se comercializan una gran variedad de vinos de diferente tipo que no caben en la simple clasificación popular de vinos tintos, blancos, rosados, dulces, secos, espumantes, etc. La extensa variedad de viñedos y clases de de vino se suman a las diferentes posibilidades de presentación y calidad. En esta nota intentaremos clarificar cuáles son los criterios que se deben tener en cuenta al momento de la identificación de esta bebida de gran consumo.

Nuestro país, productor de vinos mundialmente reconocido por la calidad de sus excelentes cepas, destina una importante cantidad de su producción para el consumo interno. Las bodegas comercializan sus productos a través de los distintos canales de venta. Si bien mayormente los vinos llegan al consumidor a través de canales de consumo masivo como son los supermercados, a otros sólo se los ofrece en restaurantes, casas de comida y tiendas especializadas. En todo caso siempre se trata de artículos comerciales que precisan ser identificados para su venta, transporte y almacenamiento.

LA IDENTIFICACION DE LAS UNIDADES COMERCIALES

Cada una de las botellas posee por lo general una etiqueta sobre el frente, la misma contiene información relevante al producto como: logos y diseños, nombre de la bodega productora, país de procedencia o zona de producción, contenido, tipo de vino, etc. En tanto que en el contrafrente se exhibe otra etiqueta conteniendo, en la mayoría de los casos, datos legales, recomendaciones de consumo y la codificación en barras que lo identifica.

Dentro de nuestro mercado existe una extensa variedad de vinos que se distinguen entre sí por diferentes variables. Enumeremos algunas de ellas:

- Bodega (nombre de la bodega productora)
- Marca (diferente marca asignada al producto)
- Clase (vinos finos, vinos de mesas, blancos, tintos, rosados, etc)
- Envasado (botella, botellón, damajuana, envase tetrabrick, estuche, caja por 6 unidades)
- Etiquetas (tamaño, diseño, logos, color, ubicación en el producto)
- Contenido (375 ml., 700 ml., 750 ml., 920 ml., 1000 ml.)
- Tipo de vino (Chenin, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Beaujoulais, Malbec, Shiraz, Chablis, etc)
- Cosecha (diferentes años de producción).

Como sabemos, cualquier cambio en el producto, ya sea en el diseño de la botella, en la etiqueta  o en los datos que presenta la misma, podría ser un condicionante para re-identificar al artículo como un nuevo producto. Ya sea que se modifique la marca, los logos o diseños, los datos sobre el contenido (tipo de vino, graduación alcohólica, contenido, etc.). Pero ¿qué ocurre cuando en un mismo producto de idéntica presentación sólo cambia el año de cosecha?

Bien, esta situación puede generar dos posiciones distintas pero de igual resultado:

- En la primera circunstancia, años de cosecha distintos podrían generar una modificación en el valor de venta del artículo por lo cual, sin lugar a duda, se debería reasignar una nueva identificación numérica al producto en cuestión.

- Otra posibilidad sería que por el contrario al ejemplo anterior, el cambio de año de cosecha no modifique el costo del artículo, pero si el cambio de cosecha fuera señalado dentro de la etiqueta de forma destacada, y dicho cambio pudiera influenciar de algún modo la intención de compra del consumidor, se deberá solicitar una nueva codificación para el producto.

Este mismo criterio lógico se repite para la identificación de vinos en otros países.

COLOCACION DEL SIMBOLO DE BARRAS

En lo que respecta a la ubicación del símbolo de barras sobre el producto, este puede ser colocado de diferentes maneras. La utilización del símbolo impreso sobre la etiqueta (o la contra etiqueta), etiquetas adhesivas, etiquetas colgantes o la aplicación de técnicas especiales para la impresión directa sobre el cuerpo de la botella (vidrio), son sólo algunas de las opciones posibles para lograr la identificación de las botellas.

Si bien el código de barras puede ser colocado en cualquier lugar visible de la botella respetando la orientación recomendada, la elección más corriente entre los productores consiste en la impresión del símbolo de barras sobre la contraetiqueta de la botella.

Se aconseja observar las recomendaciones que indican colocar al mencionado código de forma tal que las barras queden ubicadas en sentido paralelo a la base del producto (figura 2). Esta recomendación se hace extensible para todo envase cilíndrico cuyo diámetro de curvatura sea inferior a los 5 cm. Debe tomarse en cuenta esta recomendación al definir la opción de ubicación que se defina, a excepción de aquellas de posición móvil (etiquetas colgantes).

La medida más pequeña que puede ser utilizada corresponde al factor de magnificación 0,83, medidas que se encuentran claramente especificadas en el Manual del Usuario EAN-UCC.

Figura 2

RELACION ENTRE SIMBOLO Y CURVATURA

IDENTIFICACION Y CODIFICACION DE
LAS UNIDADES LOGISTICAS PARA VINOS

Se ha escuchado mucho acerca de la correcta identificación de las Unidades Logísticas, pero lo que respecta a la identificación de las unidades de entrega de vinos dada la gran diferencia de criterios encontrada, merece un capítulo aparte.
Haciendo un poco de memoria, podemos recordar que oportunamente se solicitó que los bultos continentes destinados a las cadenas de supermercados deberían estar identificados mediante la aplicación de códigos de barras en su exterior. En ocasión a la puesta en marcha de la operatoria para la identificación masiva de los bultos continentes, se hizo especial hincapié en la utilización del código DUN-14 (actual EAN/UCC-14). La definición de uso de este tipo de codificación responde a un orden práctico, ya que la impresión flexográfica sobre cartón corrugado genera ciertas dificultades que son inherentes a la aplicación de tintas sobre esta clase substrato, y siendo el EAN-13 un símbolo de formato más complejo (posee mayor cantidad de espesores de barras y espacio que el ITF-14) se decidió suplantarlo por el ITF-14 en todos aquellos productos que no debieran cruzar la línea de caja.

La solicitud a la que hacemos mención, fue efectuada en diferentes oportunidades a través de folletos, notas, comunicados y circulares respaldadas por la Cámara Argentina de Supermercados y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios. En la misma circular se señalaba que las Unidades de Consumo debían seguir siendo identificadas con códigos EAN-13 y este es el caso en que se encuadran las cajas de vinos, ya que en muchos casos las mismas son ofertadas en caja cerrada por 6 unidades en las góndolas y deben poder ser leídos en la línea de caja, condición que no es posible con el uso de códigos DUN-14.

De esta situación se desprende que todas aquellas cajas de vino marcadas con DUN-14 no podían ser ofrecidos al consumidor final en este tipo de presentación, ocasionándole al supermercado una desventaja ante la pérdida de dicha posibilidad.

Alertados a esta situación algunas bodegas optaron como solución la aplicación de ambas codificaciones (EAN-13 y DUN-14) para el mismo artículo, cayendo nuevamente en un error, ya que la doble identificación para un mismo producto desvirtúa la esencia misma del sistema y genera dificultades para el reconocimiento de la mercadería y su administración.

Por último, otros inconvenientes que se suscitaron estaban relacionados por un lado con la baja calidad de impresión que se encontraron en las cajas, dificultad, que si bien debemos reconocer como inherente a la técnica de impresión flexográfica sobre material corrugado, también sabemos que es, en gran medida, subsanable mediante el uso de Film Master y polímeros de buena calidad. Por otro lado la incorrecta ubicación del código de barras en el bulto convierte a símbolos de calidad aceptable en símbolos ilegibles, puesto que si colocamos un código de barras en la base, en la tapa o en otro sitio inconveniente, el supermercado no puede dar uso eficiente de la codificación aplicada cuando las cajas se encuentran apiladas y dicha situación se asemeja a la falta misma del código.

Para finalizar es importante recordar que para la Identificación de las Unidades Logísticas el sistema recomienda el uso de:

- DUN-14: (Sólo para productos que no atraviesen la línea de caja). La empresa genera una codificación según las instrucciones del Manual de Codificación de las Unidades de Despacho.

- EAN/UCC-128: (Al igual que el DUN-14 no puede ser utilizado en el POS). Utilizando la extensa gama de Identificadores de Aplicación para la codificación de datos adicionales (GTIN, fecha de elaboración, envasado o vencimiento, lote, etc), se pueden transmitir una completa información acerca del contenido del envío.

Si bien el símbolo EAN-13 es utilizado para marcar Unidades Comerciales, este puede ser usado en ciertos casos como identificación de Unidades Logísticas (vinos, gaseosas, aguas, etc.).

- EAN-13: Solicitando a EAN Argentina la asignación de un número específico que identifique a la nueva presentación mencionando la cantidad de unidades que incluidas en la misma.

EAN/UCC-13: 5412345000013	EAN/UCC-13: 5412345000433	EAN/UCC-13: 5412345000693	EAN/UCC-13: 5412345000259

Autor: Mario Abitbol, Jefe Dto. Codificación EAN Argentina - CODIGO
Publicado en revista CODIGO, Año 6, N° 24 ( Marzo/Abril 2000)
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